海蒂白面包的图解做法

　　主料高粉 250克，牛奶 195克，干酵母 4克，糖 35克，盐 3克

　　制作步骤

　　1、所有材料混合，揉至扩展阶段，能拉出较厚的膜。

　　2、继续揉至完全阶段，能拉出不易破的较薄的膜。

　　3、基础发酵至2倍大。

　　4、分割成8等份，滚圆松弛10分钟。

　　5、在面团上撒高粉。

　　6、用筷子从面团的中间用力按压出一道凹痕，不要压断面团。

　　7、排放在烤盘上。

　　8、二次发酵至2倍大。

　　9、表面筛上高粉，烤箱预热180度，中下层烤约8-10分钟。

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