用饼干模具做面包香芋蛋黄干果面包的做法介绍

        说说这款面包。蛋黄是做菜剩下的;香芋是当天煮熟的，做面包时就顺手加进去了;干果是用烤箱烤熟准备给女儿带到学校吃的，做面包时想到如果加进去会更好吃，所以就加了。我的这款纯天然美味、健康面包，家人灰常喜欢吃，你们喜欢吗?方子来自君之博客

　　用饼干模具做面包香芋蛋黄干果面包的主料高粉(480克)

　　用饼干模具做面包香芋蛋黄干果面包的调料蛋黄(45克(三个))　　熟芋头(93克(两个))　　酵母(8克)　　盐(5克)　　糖(25克)　　玉米油(17克)　　黄油(50克)　　水(242克)

　　做用饼干模具做面包香芋蛋黄干果面包所需厨具电烤箱

　　用饼干模具做面包香芋蛋黄干果面包的做法步骤

　　1、(面包机揉面)面包桶里依次加入温水、蛋黄、糖、盐、玉米油。

　　2、加入熟香芋、高粉，酵母，启动面包机功能8开始揉面。

　　3、揉面20分钟后静止20分钟，然后启动设备8，揉至能拉出薄膜的扩展阶段(这次我揉了32分钟就能拉出薄膜)。

　　4、关掉开关，将面包桶取出盖上保鲜膜，放暖气片旁发酵。

　　5、发酵2倍大。

　　6、手上抹上玉米油取出面团，排气，滚圆，揉匀。饧发15分钟。

　　7、用擀面杖(或手掌)将面团擀开。

　　8、撒上切碎的葡萄干、提子干、核桃粒(我用的干果是烤过的)。

　　9、从上到下卷成圆柱体。

　　10、盘起来。

　　11、按一下，擀成圆形。

　　12、将饼干模具刷上少许食用油，放到圆形面片上，按下去。

　　13、然后将模具提起来(这样面片就会固定在五角星模具上，移到提前抹油的烤盘上方，小心翼翼地用手戳一下，这样漂亮的小面包就做好了。操作过程中亲们要有耐心哦!

　　14、中间不用饧发(家里有暖气，室温大概是20度左右)，直接刷蛋液。

　　15、撒椰蓉。

　　16、撒白砂糖(或糖粉)。

　　17、入烤箱，180度，中层，15分钟。上色后加盖锡纸。

　　18、这种五角星小面包是让女儿带到学校里跟同寝室的同学一起吃的，我做了两盘。剩下的边角料揉成团后又擀开，直接切了几块，又做了一盘。

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