圣诞花环面包的做法 有爱有故事的圣诞面包

每年圣诞要来临的日子，我就会不由自主的想起一位老人-弟媳妇的妈妈。老人是位基督教信徒，一生都奉献给了耶稣，每日忙碌在教堂，也是某个教堂的堂主。按照她的说法，上帝是博爱每个人的，即便你身处逆境也不用害怕，因为主都在默默的照顾着你。每年平安夜这天因为受她老人家的影响，我也都会去教堂渡过，让自己更加的宽容，学会大爱。这样一位心存善念的老人却因为癌症突然就离开了我们，前后就一个多月，这2年，每到圣诞前夕，我都会不由自主的做一些和圣诞有关的食物，算是对老人的缅怀，也告诉自己，大爱无边，善待周围的每个人！

圣诞花环面包

材料高筋面粉230克  低筋面粉20克  酵母4克  糖33克   

      蛋液28克  水128克  盐3克  黄油28克

辅料珍妮珍馐香肠适量     蘑菇少许  生菜适量  番茄适量

装饰糖粉适量

模具学厨金色8寸中空模

烘焙时间170度25分钟

做法

1、除黄油外所有食材放入面包机揉15分钟后加入黄油(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)

2、揉到出薄膜状态，我用了差不多30分钟就可以

3、然后进行一次发酵2倍以上

4、排气后分成8份松弛10分钟

5、整成圆形放入模具中进行二次发酵大约50分钟

6、然后刷蛋液撒熟白芝麻，放入预热好的烤箱，中途上色盖锡纸

7、取出脱模放凉待用

8、将蘑菇切片和香肠放入锅内煎熟，番茄切薄片

9、面包上切几个口子，然后塞入辅料即可食用

小叮咛

冬天发酵一次我用面包机，二次入烤箱加一盆热水保持湿度进行，你也可以试试这样

辅料可以根据自己口味随便放吧，不过我们家儿子就爱这个香肠，做好发现很应景哈，冬日圣诞面包