棒棒糖披萨的做法 一人一个小披萨

马苏里拉奶酪在西方国家是一种非常普遍的食品，它的口味温和，呈奶白色，半软质，具有良好的弹性、融化性、拉伸性以及褐变特征。

它制成刮丝后，当作披萨饼奶酪使用，又被称之为“披萨饼奶酪”。

说真的，已经好久没有做披萨了，所以家里根本没有囤奶酪，这次很开心得到@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 提供的马苏里拉奶酪试用机会。

其实收到奶酪，我第一想做的就是披萨，真的是好久好久没吃到自己做的披萨了，我想 应该是自己变懒惰了，好了，言归正传，大家平时做披萨一般就是6寸、8寸或擀成椭圆形来做，这次我换个花样整形，做成棒棒糖的样子，我想小朋友肯定会很喜欢的，可以一人一个小披萨，还挺好玩的。

【棒棒糖披萨】

材料高筋面粉100克，低筋面粉50克，盐1.5克，水105克，酵母3克，黄油10克

馅料什锦杂菜50克，火腿肠半根，番茄酱适量，马苏里拉芝士适量

长帝空气烤箱温度190度，15钟左右

做法

1、除黄油以外的所有材料倒入大碗中，盐和酵母分开放；

2、然后用手揉成团，面团稍微可以拉出膜，加入软化的黄油(可以参考手工揉面发酵步 骤)；

3、用手将面团和黄油揉搓至完全融合，可以拉出薄膜；

4、将面团揉成团，碗里可以抹些油，面团放入碗中，盖上保鲜膜进行基础发酵；

5、面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；

6、在面团发酵的时候，馅料准备，火腿肠切成丁；

7、面团取出排气，平均分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

8、取一团面团，插入雪糕木棒，面团整成圆形饼皮；

9、所有面团整好后，放在铺有油纸的烤盘上，用叉子在饼皮上扎数个孔；

10、在饼皮上均匀抹上一层番茄酱，并撒上薄薄一层马苏里拉奶酪；

11、将切好的火腿丁和什锦杂菜依次铺在饼皮上，再撒上马苏里拉奶酪；

12、空气烤箱预热190度，放入烤盘，烤15分钟左右，出炉后就可以吃啦。

【燕子有话说】

1、面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。

2、馅料可以换成自己喜欢吃的。

3、这次我是手揉的，可以用面包机或厨师机揉面更方便哦。