蓝莓纹蛋糕片的做法 失败品也能如此美

这款蛋糕其实是个失败品，做蛋糕卷的时候忙其他事情了，所以当我想起来去卷的时候，蛋糕已经凉透了，卷起来有点开裂。

于是，只好将它切成片，形状变了，口感还是一样的好吃哦。加了纹路的蛋糕片，不会感觉那么单调。

食材

主料  低粉40克

辅料  油40克  鸡蛋4个  油40克  牛奶40克  白糖40克  蓝莓果酱1包

过程

所有的食材准备好

蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡

蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀

筛入低粉

用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状

将三分之一蛋白放入蛋黄糊里，拌匀

再将拌匀的糊糊倒入蛋清里，蛋清蛋黄糊混合均匀

将混合好的蛋糕糊倒入铺了油纸的学厨方盘，挤上蓝莓果酱

用牙签来回画出花纹

放入烤箱，180度烤20分钟

出炉，冷却切片即可

小贴士

1、如果你喜欢口感甜点的，糖的量可以加到60克

2、蓝莓果酱糊不用挤太多，以免口感偏酸。