黄桃香酥面包的做法 色泽鲜亮香气浓浓

黄桃色泽鲜亮，香气浓浓

是一个制做烘焙极好的水果食材

我家除每年必做的糖水黄桃外

还一定要找几款与黄桃相关的烘焙食品来做做

今年就相中了这款【黄桃香酥面包】

它做法简单，外形漂亮，口感丰富

是早餐和下午茶点心的上好选择~~

黄桃香酥面包的做法

面包用料 

高筯面粉166克、酵母2克、鸡蛋液40克、白砂糖17克、盐2克、水66克、奶粉13克、黄油13克

糖水黄桃用料黄桃、冰糖、盐、柠檬汁(也可用黄桃罐头代用)

香酥粒用料低筋面粉50克、黄油20克、糖粉20克

准备工作

1、制作香酥粒黄油软化，加入糖粉拌匀，筛入低筋面粉；用手搓成小粒，放入冰箱冷藏。

2、制做糖水黄桃黄桃去皮，一切两半去核，锅中加水没过黄桃，加适量冰糖和少许盐(我一般做糖水黄桃是，黄桃冰糖=61)

3、盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至呈透明状关火，滴入适量柠檬汁

4、黄桃块取出用厨房纸吸干水分待用

做法

1、面包用料除黄油外的所有食材，按照底层液体上层粉类及干酵母的顺序，全部放入面包机桶里，和面程序20分钟，揉成面团(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)

2、再放入黄油揉成光滑面团

3、继续放面包机桶内发酵

4、发至2倍大

5、发酵好的面团排气，松驰15分钟，再擀成正方形

6、放入8寸方形烤盘内

7、盖上保鲜膜，常温发酵至2倍大

8、发酵好后，黄桃放在面皮上

9、其它地方刷上水

10、均匀撒上香酥粒

11、烤箱预热上下190度，烤25分钟左右，表面金黄就行(按自家烤箱性能调节温度和时间)

12、脱模，放晾网上晾凉 

切块，摆盘，开吃。。。