泡芙的做法 简单好吃零失败率

还记得儿子上小学时候，几乎一夜之间，很多学校门口都开了一家专门卖泡芙的甜品小店。于是放学时候妈妈在接孩子还要排长队购买，为着自己孩子在放学时候能第一时间吃到香喷喷刚出炉的泡芙。

做泡芙最重要是面糊，做好的面糊呈倒三角状态是最理想的，面对烘焙小白怎么懂呢？孩子放假了，于是我上网去买了这个材料让孩子自己做，这个粉非常的简单，只要拌一拌，然后烤好就可以吃，零失败率，和大家一起分享吧

材料泡芙预拌粉200克（一包）

辅料鸡蛋5个（300克） 黄油140克  清水210克左右

做法

事先将黄油融化，然后和水一起混合拌匀

将泡芙粉倒入黄油液体中

然后用刮刀混合好

分次打入鸡蛋，用电动打蛋器高速打下

一直到面糊呈现光滑的状态才可以

然后装入裱花袋中

挤入模具一层就好，不要填满，（如果想吃小个的那种，直接挤在烤盘就好，我做长条的）

放入预热好的烤箱180度中层25-30分钟左右

将淡奶油100克+10克糖打发，然后在泡芙条中间隔开，挤入奶油，表面筛糖粉就好了