芝麻咖喱饼干的做法 这款饼干超有个性

在许多人的印象里，甜品就是烘焙，烘焙就是甜品，其实不全都是这样的哈，只不过甜品在烘焙中占的比重比较大，咸口的面包、蛋糕和饼干占的份额比较少而已咯，不过类~~这个现象似乎跟物以稀为贵无关哟，青菜萝卜各有所爱，因为愿意为甜品买单的人占了多数，所以开门做生意的饼屋自然要厚此薄彼了。

我喜欢烘焙，可是我和我的家人都不太喜欢甜食，但凡有发现咸口的方子，我都会收藏下来，有空的时候就尝试着做上一做。这款芝麻咖喱饼干，改款自《饼干研究室》中的咖喱酥饼，成品的味道除了咸香酥脆之外，浓浓的咖喱味，让这款饼干显得尤其有个性，我和我的家人都觉得很好吃呢！ 

材料黄油120克，糖粉90克，盐2克，蛋黄液25克，低筋面粉165克，奶粉35克，咖喱粉10克，黑芝麻16克、即食燕麦16克。

制作方法

1、 面粉过筛，拌入奶粉和咖喱粉拌匀，再加入熟芝麻、即食燕麦拌匀；

2、黄油软化后加入糖粉和盐搅打均匀，打至黄油膨松、微微发白，再将蛋液加入黄油中继续搅拌均匀；

3、将上述1加入至上述2中，用刮刀搅拌均匀；

4、将上述3放入冰箱冷藏30分钟，取出整成长条状，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻约2小时；

5、用刀切成约0.6的片状；

6、烤箱预热，上火170度、下火150度，烘烤约20分钟即可。

哇哦~~新鲜出炉的芝麻咖喱饼干，想尝尝看吗？

小提示

1、想要饼干口感酥脆，黄油需要充分搅拌均匀，加入蛋液后，也要搅拌至完全融合；

2、打好的黄油中加入粉类，不要过度搅拌，以免出筋，影响饼干酥脆的口感；

3、因为烤箱性能各有差异，烘烤温度与时间仅供参考。