草莓面包卷的做法 好看好吃到不行

草莓季尾声。

小区门口水果店里的草莓，都开始被折价甩卖了。

已吃一整个春天的了，是有点腻了。

所以得将剩货改改样子，逆袭下。

买一堆，熬了草莓酱。

然后将这个自制的，纯天然无添加的果酱，卷入面团。

烤成柔软清甜，果香面香味搭配到极致美的草莓面包卷，好看好吃到不行。

另，与迷人的草莓分手在即，也得给味觉挖好坑。

做份最清新柔软的味道记住它。

惦念中，跟独特的草莓味儿，来年再相会！

【草莓面包卷】

材料高筋面粉250克，白糖40克，盐3克，酵母粉3克，水120克，黄油25克。

馅料自制草莓酱6勺。

做法

1.将全部材料放入面包桶。

2.揉面至轻拉面团能拉出薄膜的状态即可(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)。

3.让揉出筋的面团发酵至原来的两倍大。

4.取出发酵好的面团，擀开卷起两次给面团排气，然后再滚圆醒面10分钟。

5.再将大面团等量均分成6个小面团，然后取一个面团，擀成长方形薄片，上面铺满一层草莓果酱。

6.横着卷成草莓面卷，放入模具中。

7.逐个卷好后，排入烤盘，面包坯表面刷上橄榄油，防止干裂。

8.温暖的地方让面包坯发酵，至都胀大发胖。

9.发酵完成后，放入预热好的烤箱中层，上下火165度，20分钟烤焙即可。