虾仁沙拉 虾仁沙拉怎么做
烘焙食谱 2024-07-09 20:33www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
虾仁沙拉是一道色香味俱佳的美食，它以其鲜美的口感和丰富的营养而备受人们喜爱。以下是虾仁沙拉的详细制作步骤，帮助您轻松完成这道美味佳肴。
一、准备食材
主要材料：
鲜虾：15个大虾仁（去壳去虾线，保留完整形状）
生菜：适量，洗净控水备用
黄瓜：1根，洗净去皮，切片备用
番茄：1个，洗净切片备用
配料：
千岛酱：适量（根据个人口味调整）
豌豆脆：15克（提前焙熟并砸碎，增加口感）
南瓜仁：10克（焙熟，增加香气）
料酒：1勺
盐：1.5克
淀粉：二小勺
油：适量（用于炸虾仁）
二、制作步骤
1. 处理虾仁：
鲜虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。
在虾仁背部开刀，加入料酒和盐腌制10分钟，去腥增香。
将淀粉放入腌制好的虾仁中，抓匀上浆。
2. 炸制虾仁：
起锅热油，油温七成热时，逐个放入虾仁炸至金黄熟透。
捞出控油，放在吸油纸上去除多余油脂。
3. 准备配菜：
生菜、黄瓜、番茄等配菜洗净切好，装盘备用。
将豌豆脆和南瓜仁放入小袋中砸碎，备用。
4. 调味与装盘：
将炸好的虾仁放入盘中，与配菜摆放整齐。
根据个人口味淋上千岛酱，并撒上豌豆脆和南瓜仁碎。
食用前搅拌均匀，让虾仁和配菜充分融合酱汁的味道。
小贴士
虾仁炸制时要控制好油温和时间，避免炸糊或未熟透。
豌豆脆和南瓜仁可以提前焙熟并砸碎，这样口感更好且方便使用。
千岛酱的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以多放一些。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出色香味俱佳的虾仁沙拉了。这道美食不仅营养丰富、口感鲜美，而且制作过程简单易懂，适合各种场合享用。
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