闽南.漳州 有多少特色小吃

漳州菜是闽菜的一个重要分支，独具特色。在明代时期，漳州作为福建的主要港口，吸引了福建及东南亚的商人汇聚于此，他们带来的不同宗教信仰和饮食习俗，为当地的饮食文化注入了新的活力。漳州菜在吸收东南亚及客家风味的也受到了相邻的潮州的潮汕风味的影响，形成了独特的烹饪风格。

漳州菜的烹饪手段多样，无论是卤、炒、煮、焖、炖，还是煎、炸、馏、淋、蒸，都精湛无比。其口味清淡，以酸甜为主，注重食材的新鲜和味道的纯正，尤其讲究滋补。

漳州的物产丰富，海产品种类繁多，为漳州菜提供了丰富的原材料。在享受海鲜大餐的人们还可以品尝到各种风味小吃，如手抓面、卤面、猫仔粥、润饼、蚝仔煎和土笋冻等。

想要品尝正宗的漳州小吃，不妨去中山公园旁边的阿芬卤面、蚝仔煎；去人民新村的干拌面、土笋冻；水仙花园的豆花、南昌路的耙耔；西桥小学旁的锅边糊、豆钎、手抓面、五香面；还有新浦路那里的淉条，都是不可错过的美食。青年路的锅边糊也是一绝，让人流连忘返。在这里，你可以尽享美食盛宴，感受漳州独特的饮食文化魅力。