牛肉炒小白菜图片(白菜炒牛肉图片大全家常)

白菜炒牛肉：家常美味轻松做

食材准备

牛肉：选用新鲜的牛里脊肉，切片或切丝备用。

白菜：洗净，可根据喜好切段或切丝。

辅料：葱、姜、蒜、红椒（或小米辣）增味提色。

腌制牛肉

将牛肉片或丝用淀粉抓一下，用油滑一下后盛出。为增加口感，可加入葱姜末、生粉、料酒拌匀，腌制片刻。

烹饪步骤

1. 中火加热炒锅，倒入适量油，先投入蒜片煸香。

2. 滑入牛肉，用筷子快速拨散，待牛肉全部变色后迅速取出。

3. 投入白菜（先梗后叶）翻炒，炒至白菜稍软。

4. 加入彩椒、酱油、盐、白砂糖、蚝油，翻炒均匀。

温馨小贴士

为保持牛肉的嫩滑口感，翻炒时要快速且避免长时间高温。

可根据口味加入少许料酒或黄酒增香。

白菜炒至断生即可，保持其爽脆口感。

变化与创意

可以根据家庭成员的口味喜好，加入少许辣酱或小米辣，制作辣味白菜炒牛肉。

为宝宝制作时，可将牛肉和白菜都切成小丁，更易咀嚼和消化。

成品欣赏

白菜炒牛肉，色泽鲜亮，口感嫩滑与爽脆并存，是家常餐桌上的美味佳肴。无论是配饭还是配面，都是绝佳选择。

跟着上述步骤，轻松做出家常白菜炒牛肉，让家人品尝到你的手艺吧！