蓝莓酸奶乳酪塔的做法
烘焙食谱 2018-12-02 20:20www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
用料
黄油 100g
糖粉 80g
蛋黄 1个
低筋面粉 200g
奶油奶酪 250g
糖 60g
酸奶 80g
鸡蛋 75g
香草精 1t
朗姆酒 1t
蓝莓果酱 适量
蓝莓 适量
糖粉 适量
蓝莓酸奶乳酪塔的做法
用100g黄油，80g糖粉，一个蛋黄，200g低筋面粉混合，揉到成团即可停止，不要过度揉会不松脆~这个量比较多，按一个蛋黄来的，多的部分可以做饼干~~按进八寸圆模底部，冷藏一个小时。可以戳些洞洞的说~蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤1
奶油奶酪隔温水搅打均匀，加入60g糖，搅打到细腻。蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤2
加入80g酸奶，从热水盆里拿出来，继续搅打均匀。蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤3
分次加入75g鸡蛋和1t香草精，不喜欢香草精味道太重了可以减半~继续搅打均匀~还可以加一丢丢朗姆酒的~~蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤4
取蓝莓果酱~蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤5
挖一大勺进面糊，拌匀。蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤6
再取出饼底，挖一大勺蓝莓果酱涂抹在饼底~蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤7
倒上面糊，烤箱160度烤40~50分钟~低温慢烤因为有乳酪和酸奶嘛~烤到大概整体微微鼓起就好了，一开始旁边会鼓起来，等中间也差不多鼓起来一般高就可以了，芝士本来就可以吃生的嘛是不是，这个还要冷藏，如果芝士烤老了冷藏出来就会很硬的！！拿出来的时候还会有些晃动的感觉噢~~蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤8
取出晾凉。蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤9
蓝莓洗净沥水。蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤10
脱模。蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤11
摆上蓝莓。蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤12
摆满蓝莓。蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤13
撒上糖粉~！冷藏2个小时后吃~趁热切开里面会太软，会碎的~~蓝莓酸奶乳酪塔的做法 步骤14
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