超简单小麦牛奶紫薯软面包的做法
烘焙食谱 2018-12-03 20:44www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
用料
牛奶125g和面用；25g拌紫薯陷用 克
紫薯1 个
盐1 克
高筋面粉200 克
酵母3 克
糖粉5 克
全麦粉35-50 克
超简单小麦牛奶紫薯软面包的做法
除紫薯外的所有材料混合在一起开始揉面，没有面包机我揉了一个小时..手真的超级酸 不过一个小时飞快的就过啦哈哈哈出现手套膜的时候还是很有成就感的 我也没有什么揉的方法就是一只翻面一直揉用手心手背都揉啦；然后面盆上盖上湿布发酵20-30分钟（自己好好掌握啦）可以用粘了面粉的手指戳一下 有个小洞不回弹就好啦。然后用擀面仗排气 分成小块 包上冷却的紫薯陷（紫薯陷做法将紫薯和牛奶拌匀就行了；这个没有什么甜味噢，喜欢甜的可以加糖或者炼乳啥的）然后放上烤盘，在烤箱内放一杯温热的水，再发酵20-30分钟就好啦；水凉了就换水；啊对了在烤之前在表面刷上牛奶，烤箱预热一会，180度烤20分钟。香喷喷 美滋滋✌
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