简易面包机欧式软面包的做法

烘焙食谱 2018-12-03 20:44www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　用料

　　牛奶 90g

　　黄油 20g

　　盐 2g

　　鸡蛋 1个

　　糖 17g

　　高筋面粉 220g

　　安琪活性酵母 2g

　　泡打粉 4g

　　简易面包机欧式软面包的做法

　　先放液体鸡蛋、牛奶等（牛奶留下10克备用）；第二层放盐、糖、奶粉（可不加）油；第三层面粉（放一半面粉后接着放泡打粉，再放剩下的面粉；第四层是酵母。

　　功能选欧式面包，设置烧色浅，重量500g，启动程序。机子默认2小时55分。

　　等材料快成团是放一点剩下的牛奶，继续让它搅拌到混合均匀，接着再放剩下的牛奶，重复这个步骤直到牛奶加完，然后盖上盖子就不管它了。

　　操作过程都没有拍下来，也怕不成功浪费了，这个是提前一天的晚上做的，第二天取出来还是软软的哦。很有成就感。

　　捏捏下半部分

　　按按面上

　　切开看看组织

　　小贴士

　　牛奶不要一下子加完，应留下一部分一点点加，看自己面粉吸水性。