醇香巧克力蛋糕的做法 回味岁月的涩与甜

　　醇香巧克力蛋糕

　　随着开学季的悄悄到来，不禁回想起自己读书时的岁月，就像这款蛋糕，有点苦涩也带点甜~

　　材料：

　　低粉 85克、黄油 90克、鸡蛋 80克、牛奶 45ml

　　可可粉 20克、细砂糖 70克、泡打粉 2.5ml、巧克力豆 50克

　　操作步骤：

　　1、黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打到质地蓬松，体积明显变大，颜色变浅

　　2、打散的鸡蛋液分4次加入，每一次加入鸡蛋后都要彻底搅打均匀，使鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次

　　3、加入牛奶，牛奶只需要倒入碗里即可，不要搅拌

　　4、再筛入面粉、可可粉、泡打粉

　　5、拌匀至无干粉后加入巧克力豆，同样也将其翻拌均匀

　　6、做好的蛋糕面糊装入裱花袋，挤入油纸托里。如果不想鼓得太高，挤6-7分满即可。如果喜欢表面爆炸的蘑菇头效果，可以挤到8-9分满

　　7、再送入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤20分钟左右即可

　　成品欣赏