三色冰皮月饼的做法 高颜值的果味月饼

一年一度中秋节，是中国的传统节日，其重要性仅仅就差春节那么一点。

中秋节也是团员节，拜月节。所以阖家团圆赏月，吃月饼，是最基本的活动。

小时候生活条件有限，能够吃上月饼的机会也不多，是很稀奇的。

中秋节分到一个月饼，那是要等月亮高高的挂在天上，

全家人聚集在葡萄藤下赏月，等爸爸说开始吃，然后再一起吃的。

后来条件慢慢的好了，吃的东西多了，就感觉月饼太油腻了。

现在么，又担心血糖高，又担心胆固醇高，所以也就应个景了。

自打上网学会了做月饼，做的最多的还是冰皮月饼。

冰皮月饼没有那么甜，那么多油，也好操作，家里人也喜欢。

今年又进了新款月饼模具，所以做个水果味的冰皮月饼品尝品尝。

用料；冰皮月饼粉200克，豆沙馅300克。

调料；红心火龙果100克，猕猴桃1个，胡萝卜100克，手粉适量。

做法；

1.火龙果去皮，切小块，猕猴桃切小块，胡萝卜切小块.

2.把猕猴桃放入榨汁机，榨出猕猴桃汁.

3.把胡萝卜放入榨汁机，榨出胡萝卜汁，

4.把火龙果放入榨汁机，榨出火龙果汁，

5.把65克冰皮月饼粉放入大碗，把32克猕猴桃汁放入不锈钢汤勺煮开，

趁热倒入粉里，搅拌好揉匀，

6.把65克冰皮月饼粉放入大碗，把32克胡萝卜汁放入不锈钢汤勺煮开，

趁热倒入粉里，搅拌好揉匀，

7.把65克冰皮月饼粉放入大碗，把32克火龙果汁放入不锈钢汤勺煮开，

趁热倒入粉里，搅拌好揉匀，

8.这是揉好的三色果味冰皮月饼皮，

9.把红豆馅搓成25克的小圆球，

10.分别把三种颜色的冰皮粉也搓成25克的小圆球，

11.再揉成长条形，取三种颜色的冰皮粉揉成一条，

12.平分成三份，搓揉成小圆球，.

13.取一饼皮小圆球，捏成光滑的饼皮，放入豆沙馅，

14.慢慢地包裹好馅料，封紧口，搓揉光滑，

15.放入手粉里四边沾一些粉，要薄一些，再放入月饼模具，

上层压平，让月饼与月饼模接触面尽量无空隙，

16.倒扣，按压月饼弹簧.

17.脱模，即可做出月饼。

18.依次做好剩余即可。

TIPS:

1.如果嫌红心火龙果颜色太深，可以加些清水，这样颜色会比较淡。

2.把需要的果汁量先秤好，再放入不锈钢汤勺煮开即可搅拌。

3.如果是自己配置冰皮粉，那就直接用果汁搅拌，然后再蒸熟做。

4.自己做的馅没有那么多油与糖，感觉更好。

5.65克粉放入32克左右的果汁，要煮开，这样会挥发掉一些，所以要稍微多些。

6.手粉就是炒熟的糯米粉。