海洋主题生日蛋糕的做法 绝对出彩

 

小布丁3岁了~~

 

布丁从小就偏爱蓝颜色

喜欢海洋动物

看书、看动画片都挑和海洋沾边的

就连毛绒玩偶也是蓝色的鲸鱼

 

所以今年生日蛋糕就投其所好

首选海洋主题了

 

这款蛋糕简单宜做，又特别出彩

裱花菜鸟也能轻松拿下

 

【海洋主题生日蛋糕】的制做

 

制做海洋蓝色果冻

 

果冻材料水300克、白砂糖60克、鱼胶粉12克、蓝色食用色素少许

制做方法

1、将果冻里的鱼胶粉和糖混合，倒入水中混合均匀；小火煮沸至糖化；

2、晾凉后调入色素，倒入容器中，冷藏至凝固；

3、将果冻切成小方块待用。

制做沙滩

沙滩材料酥性饼干、金色装饰糖果粒

将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎即可。

撒些金色装饰糖果粒是为了营造出金色沙滩的效果

海洋动物及英文字母的制做

材料各色巧克力

将巧克力隔热水融化,注入硅胶模中，冷却后取出。

蛋糕坯的制做8寸戚风1个 

材料鸡蛋4个、低筋面粉100克、牛奶60克、色拉油60克、细砂糖60克

 

做法

1、将蛋清与蛋黄分开；

2、将牛奶和色拉油倒入盆中用手动打蛋器打匀；

3、筛入面粉，用橡皮刮刀从盆的底部边缘往中间抹着拌，不要总是朝一个方向划圈搅和，防止起筋

4、分次加入蛋黄

5、用手动打蛋器朝一个方向划圈混合；

6、打发蛋清。分三次加糖打至干性；

 

7、取1/3量的打发蛋清与蛋黄糊轻拌至略匀

8、再回倒进蛋白盆拌匀即可。

9、将拌好的蛋糕糊轻倒进模具里，放在台面上轻磕几下去掉内部的大气泡。烤箱提前150度预热。放入中层，将温度调到140度，烤60分钟左右。时间到后，取牙签插入蛋糕中间部位并取出，如果签子上没有面粒带出，就是烤好了

10、烤好的蛋糕要立即从烤箱取出，快速摔一下然后倒扣在烤架上待凉脱模

组合

1、取400克淡奶油用打蛋器打至纹路清晰

2、蛋糕坯分切成三等分

3、取一片蛋糕片放在蛋糕纸托上，抹一层淡奶油，放一层水果(水果品种随意)，再取少量淡奶油盖住水果；加盖第二层蛋糕片，加水果层，盖上第三块蛋糕片

4、蛋糕抹面(不一定要特别平整，表面要覆盖东西的)

 

蛋糕侧面撒上蓝色装饰糖果粒

顶面边缘裱一圈圆点，防止表面装饰物掉落

随意排出海洋和沙滩范围

交界处撒一些椰蓉，象形浪花

将巧克力海洋小动物放上，再有其它装饰物也排放好

小布丁生日快乐哦.