草莓慕斯蛋糕的做法 如此美丽的红色

      缤纷色彩。慕斯系列之三---【草莓慕斯蛋糕】，也迫不急待迈着急切的步子登上舞台。这个蛋糕是送亲戚的，所以做好拍照后就包装起来，没有切开后图片。但她美丽身姿已经全部展现在我们眼前了，对吧

【草莓慕斯蛋糕】制做步骤

可可海绵蛋糕(略)

做法点这里

草莓慕斯层

材料

淡奶油200克、草莓250克、牛奶50克、酸奶190克、吉利丁片3片(每片5克)、白砂糖70克(50克打草莓糊用、20克打发淡奶油用)、

做法

1、将草莓加入50克牛奶、50克糖打成果泥；

2、果泥加入酸奶中搅拌均匀；

3、吉利丁片冷开水泡软，隔水加热至融化后与草莓泥混合均匀； 

4、淡奶油加20克白砂糖打至纹路清晰；与草莓吉利丁液混合均匀。

蛋糕体组合

1、可可海绵蛋糕切片放入八寸方形活底模中，四周留出空隙；(女儿喜欢一层的蛋糕层，所以这个同样了只切下一层)

2、选出高矮胖瘦相似的草莓一分为二对半切开，整齐紧凑的排列在模具四周；另选一个大个草莓对半再对半切成四块放在四个角落；

3、倒入慕斯液；

4、先倒一半，用牙签小心地将慕斯液填满草莓之间的缝；再将剩余的全部倒入。放入冰箱冷藏至凝固。

利用等待的时间制做蛋糕表面装饰物

巧克力插片做法点这里

草莓按自己喜欢的样子随意整形

镜面果胶

材料草莓味QQ糖76克、草莓汁90克

制作过程；

1、将QQ糖泡入草莓汁中，隔水加热至溶化；

2、从冰箱取出蛋糕，将果胶液倒到凝固好的蛋糕表面

3、趁果胶还未完全凝固时放上装饰物，水果表面刷上草莓镜面果胶；

      继续放进冰箱冷藏两至三个小时即可。

喜庆滴色彩在节日中送人很不错哦~