烤箱烤鱼

烤箱烤鱼的用料

武昌鱼1条，黄瓜1根，豆芽少许，金针菇少许，洋葱半个，芹菜一根，木姜子少许，花椒少许， 生姜大蒜 少许，小米辣两个，料酒1勺，食盐少许，生抽少许，豆瓣酱少许，土豆1个，孜然粉少许

烤箱烤鱼的做法

步骤1:烤箱较小，选的武昌鱼，洗净划刀放入铺好锡纸的烤盘内

步骤2:把鱼擦料酒，少许食盐，孜然粉，生姜，腌制个把小时入味。

步骤3:把生姜大蒜，小米椒切沫，备好花椒，木姜子，也可加入泡椒。

步骤4:把配菜洗净切好备用。

步骤5:切少许大葱或者葱花，起锅备用。

步骤6:把腌制好的鱼放进烤箱，200温度15分钟即可

步骤7:锅内烧油倒入豆瓣酱，把备好的佐料轻炒

步骤8:倒入配菜加入盐巴，孜然粉，生抽，味精翻炒，加少许水适量闷会。

步骤9:把配菜倒入鱼盘中撒上葱花即可。

烤箱烤鱼的烘焙技巧

配菜最好弄熟倒在烤好的鱼上，带汤放在烤箱速度超级慢。