纸杯版巴斯克蛋糕，放冰箱后像雪糕一样

巴斯克蛋糕的用料

奶油奶酪220克，淡奶油110克，糖60克，鸡蛋2个＋1个蛋黄，玉米淀粉5g

巴斯克蛋糕的做法

步骤1:在干净、无水无油的盘子里加奶油奶酪和白砂糖，并在底下放盘热水软化奶油奶酪

步骤2:搅拌均匀

步骤3:准备2个鸡蛋＋1个蛋黄

步骤4:分三次倒入盘里

步骤5:搅拌均匀

步骤6:加入淡奶油＋玉米淀粉，搅拌均匀

步骤7:把蛋糕液倒入纸杯中

步骤8:烤箱预热220度，预热后，把烤盘放在中下层、220度、25分钟

步骤9:要是蛋糕上色度不够的话，中途可以延长烘烤时间

步骤10:烤好啦!!!放进冰箱2小时，拿出来吃更像吃雪糕呢!!!

巴斯克蛋糕的烘焙技巧