如何制作心形咖啡饼干

心形咖啡饼干怎么做好吃，心形咖啡饼干的做法是怎样，一起烘焙网为您详解

　　咖啡饼干主辅料包含

　　无盐黄油110克、低筋面粉270克、鸡蛋一个

　　细砂糖100克、速溶原味咖啡10克

　　无铝泡打粉2克、盐一小勺

　　咖啡饼干做法图解

　　1、黄油切成小块室温软化，如果等不及，那就放微波炉叮几十秒就好了

　　2、黄油溶化好，一按一个坑，软软的就可以了，如果在微波炉叮的变液体了，那就放回冷冻再冻几分钟拿出来就好了，反正不能液态用

　　3、在黄油里加入细砂糖，盐

　　4、用打蛋器低速把砂糖跟黄油一起打发至蓬松状态

　　5、分次加入打散的蛋液，每次加进去都要打至柔滑蓬松看不见蛋液才能加下一次哦，不能烤的时候会油水分离

　　6、鸡蛋跟黄油打好以后筛入低筋面粉，面粉不要一次加完，你如果觉得面团还很湿很黏就再加点，的面团要光滑软硬适中的

　　7、筛入面粉以后加入咖啡粉

　　8、用橡皮刮刀略微混合一下，话说就这样下手真下不去啊，我最怕油腻，你可以直接下手抓，更快

　　9、把面团抓的软硬适中，表面光滑就好了，千万不要使劲在那反复揉啊，饼干想要酥脆是不能出筋的

　　10、用保鲜膜包起面团，放入冰箱冷藏一个小时

　　11、拿出以后略微压扁，在面片上下铺油纸跟保鲜膜，把面片擀的厚薄一致

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