如何制作巴黎车轮饼----让人过目不忘的车轮饼

巴黎车轮饼怎么做好吃，巴黎车轮饼的做法是怎样，一起烘焙网为您详解

　　巴黎车轮饼的制作原料包括

　　牛奶80克、黄油70克、盐1搓

　　低粉100克

　　蛋2-3个(约100-150克)

　　杏仁片3大匙、糖粉适量、水80克

　　馅料淡奶油200克、巧克力粉1大匙。

　　巴黎车轮饼的做法图解

　　1、将水、牛奶、黄油和盐放入锅中加热至中央沸腾后火关小。

　　2、加入过筛后的低粉，拌匀至锅底部形成一层薄膜为止。

　　3、分次加入蛋液，挑起面糊呈现约4cm长度的倒三角，趁热装入裱花袋。

　　4、在烤盘上用18cm的圆模撒粉刻出印子，将泡芙面糊分别挤到圆形内侧和外侧个一圈。

　　5、2圈中间也挤上一圈，表面涂蛋液撒杏仁碎;，在一边也挤出一圈同大小的面糊。

　　6、放入预热好的烤箱200℃，8分钟转170℃，30分钟。(我用的180℃40分钟)。

　　7、烤好后取出来放凉，将2成的泡芙圈横向剖开，挤入打发好的巧克力奶油馅料，将单独的泡芙圈放在中间，再挤上一层奶油，将上半部分叠上去，撒糖粉和杏仁片即可。

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