情人节饼干怎么做好吃，3种情人节饼干的做法带

教你情人节饼干怎么做好吃

　　一、心型情人节饼干的图文做法

　　材料

　　无盐奶油(115g);糖粉(75g);全蛋(1个);低筋面粉(200g);高筋面粉(25g)

　　心型情人节饼干的做法和步骤

　　1.把奶油放入碗里打软，加入过筛的糖粉、蛋液、低筋面粉和高筋面粉拌成团

　　2.放入保鲜袋，压扁，冷藏

　　3.面团上撒面粉，擀成面饼

　　4.用心型的模子刻出形状，放在烤盘上，放入烤箱150度烤20分钟

　　5.然后用糖霜在饼干上面挤出新娘的造型

　　6.用巧克力做出新郎的造型

　　7.再用糖霜填满即可

　　二、情人节曲奇饼干的制作方法

　　材料

　　低筋面粉(130g);高筋面粉(50g);奶粉(20g);无盐黄油(130g);细砂糖(30g);糖粉(40g);鸡蛋(25g);淡奶油(25g)

　　情人节曲奇饼干的做法和步骤

　　1.来个全家福!这次得曲奇用的是曲奇枪制作!一般做蛋糕要用低筋粉做面包用高筋粉!制作烘培品得面粉甚至糖粉都需要过筛哦

　　2.黄油弄成小块，我开始是用刮板压碎了然后隔水软化!隔水化得很快!然后顺一个方向一直搅动

　　3.大概化到这种程度里面无硬块了把糖粉和细砂糖倒入搅拌，我偷懒用了小型打蛋器!正常情况下黄油要用手柔化然后加糖一直揉揉到糖都化掉!那是特别丧心病狂得经历!因为需要一些温度能让糖和黄油更好得融合，我下面还是隔水加热着，搅拌到黄油顺滑并且体积稍膨大!如果用手得话感觉特别明显。。。真的真的

　　4.将25g的淡奶油和25g的蛋液混合搅匀!家里没有淡奶油了我用奶油代替了一下然后糖我是一样减少5g，用了60的糖!甜度够了!本身就不喜欢特别甜的食物!这个可根据自己口味调节!

　　5.将淡奶油和蛋液的混合液分三次加入打好的黄油中!每一次都要把混合液和黄油融合好再加下一次!搅匀即可不要过度打发

　　6.这是混合到一起的样子!混合完成后黄油应呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状!

　　7.把两种面粉过筛!加入20g奶粉(没有奶粉可以不加)

　　8.将过筛好的面粉倒入打发好的黄油中!

　　9.使用刮板和成团!最好不要用手!手有温度黄油会化!我觉得没有刮板筷子或者勺子也可以!我的这个是硅胶刮板比硬塑料的更容易掌控

　　10.黄油和面粉成团!曲奇面一定要软硬适中!硬了不好挤!搞不好就破掉了!太软不成形!

　　11.这个是我的曲奇枪!能变出来很多样子的曲奇饼干今天是情人节所以只用了花型!树形和心形

　　三、情人节饼干的图文做法

　　材料

　　低粉(200克);香草精(5滴);奶粉(20克);巧克力粉(10克);糖粉(60克);黄油(110克);鸡蛋(1个)

　　情人节饼干的做法和步骤

　　1.黄油切小块放入盆中，隔水融化，再放到冰箱中冷冻几分钟稍凝固后拿出来

　　2.黄油中加入糖粉用电动打蛋器搅拌至发白蓬松

　　3.再加入鸡蛋打均匀，并添加香草精

　　4.加入低粉和奶粉和成面团放入冷藏30分钟以上

　　5.把面团擀成3MM厚的面片，用各种饼干模扣出造型。上下火 150度，中层，20分钟至饼干表面上色即可

　　6.如做巧克力口味，将低粉换成10克巧克力粉即可，也就是190克低粉 10克巧克力粉

　　情人节饼干做法技巧

　　1、一定要用电动打蛋器，因为这次的黄油比较多，用手动的可要累死了2、面团冷藏30分钟以上3、饼干一定要烤制微黄才算熟了4、如果家里是42以上的烤箱，那需要20分钟左右才能烤熟，如果是30升以下的，15分钟左右就可以了，不过哪种情况都要乖乖的守在烤箱旁哦，没准你一错神的功夫就给烤过了

　　12.我有硅胶隔板可惜买大了。。建议不要用烘培纸!不好脱模!因为曲奇里都是油所以直接挤到烤盘就好了，很容易就下来了

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