面包形状做法

　　面包做什么形状好看又创意，与您一起烘焙网分享几种面包形状做法大全图解

　　创意十足的美味-键盘餐包制作步骤在线看

　　食材明细　

   　400g高筋面粉　　70g白糖

　　4g盐　　70g黑巧克力　　160g热水　　4.5g酵母粉　　1个鸡蛋

　　15g奶粉　　20g黄油　

     　厨具准备

　　烤箱,面包机,厨房电子秤,量杯,擀面杖

　　做法步骤

　　1.备好如图所用的材料，巧克力放入开水中融化成巧克力水

　　2.面包桶内先安装搅拌刀，先倒入冷却的巧克力水，在四周分别加入白糖、盐、奶粉、鸡蛋

　　3.倒入全部面粉，在顶部挖一个小坑，坑内放入酵母

　　4.选择“和面”功能，确认(一个和面程序默认的是10分钟)

　　5.10分钟后一个和面程序停止，检查面团搅拌至表面光滑，可以拉出厚膜，但比较容易断裂

　　6.加入软化的黄油

　　7.选择“和面”功能，继续揉，揉至可出现这样的手套膜为止，我揉了30分钟，也就是3个和面程序

　　8.揉好的面团选择“发酵”功能，发至2~2.5倍大

　　9.取出发好的面团，用手揉一下排气，用擀面杖制作2个如图中的形状，叠放起来，中间刷一层蜂蜜水粘合，上面的面片约1cm厚，下面的0.5cm厚，且略大

　　10.取鸡蛋大的面团，制成一头尖一头圆的鼠标

　　11.将面团揉成1cm粗的细条，捏出字母

　　12.放入烤箱中进行二次发酵，温度38度，时间70分钟，发至8分大即可，烤制的过程中还会继续膨胀的

　　13.将发酵好的键盘用刀切出按键，不需要切透，只要把上层的切开即可

　　14.放入预热好的烤箱中层，上下火，180度20分钟即可，如果上色较快，可用锡纸遮挡，烤好的面包尽快取出放在烤架上晾凉

　　15.顺便还做了一本吃货记事本~

　　16.用黑白巧克力在按键上写上字母做装饰，对于这种细小的工作，裱花袋做不了，我是用小块的巧克力放入开水中融化，在一角剪一个针孔大的洞

　　17.还给我们的画了水汪汪的大眼睛~不要这样子看着我

　　18.完工~

　　二、萌一脸的泰迪熊挤挤面包制作步骤在线看

　　大家有没有被这款萌死人不偿命的小熊萌到呢?感觉做完之后完全不忍心下口啊有木有!?(美食小贴士1鼻子用牙签固定时最好用两根，先用牙签在脸上轻轻的扎两个洞，然后安上去。2画眼睛的时候，可以先把黄豆粉扫开，这样巧克力更能黏上去。3垫了油纸之后会非常非常好脱模~4模具是2020的十寸方形烤盘。)

　　食材明细

　　250g低筋面粉　　50g高筋面粉

　　2g苦甜可可粉　　130g牛奶

　　1个鸡蛋　　2g盐

　　4g酵母粉　　40g黄油

　　45g糖　　62g高筋面粉　　47g低筋面粉

　　1g盐　　6g黄油　　60g牛奶

　　1g泡打粉

　　适量熟黄豆粉　　适量黑巧克力

　　厨具准备

　　烤箱,厨房电子秤,面粉筛

　　做法步骤