好吃又健康 简单蛋糕

“蛋糕作为一种十分松软可口的甜点，不仅具有超高的颜值，口感更是细腻，让人不得不爱呀。今天我就要向这款惹人怜爱的蛋糕发起进攻，告诉大家一款特别简单易做的蛋糕的制作方式。保证大人孩子都爱不释手，这么健康又美味的美食，你还不赶紧学起来。【一起烘焙网】”食材清单

• 鸡蛋5个
• 牛奶75克
• 玉米油60克
• 低筋面粉100克
• 柠檬汁少许
• 糖粉35克
• 玉米淀粉75克

1、我采用的是八寸的模具，如果模具是六寸的，那么材料就减半即可。2、蛋黄糊倒入蛋白当中的时候，每倒完一次都要搅拌均匀，然后再倒入下一次。3、蒸好之后不要立即揭开锅盖，要静等三分钟，避免热胀冷缩。4、蛋糕最好及做及吃，保存不要超过七天以免变质。

• 1将蛋黄和蛋清分离分别装入盆中，在蛋黄盆中放入适量的牛奶、玉米油搅拌均匀后用打蛋器打发至乳化的状态，再筛入低筋面粉，打蛋器成Z字形搅拌。

• 2在蛋清盆中滴入几滴柠檬汁，加入三次糖粉、倒入玉米淀粉用打蛋器打发至硬性发泡。

• 3把水烧开备用，把蛋黄糊分三等份倒入打发好的蛋白糊中，采取切拌的方式搅匀。把蛋糕糊倒入模具中，锡纸封口放进蒸锅中小火蒸1小时。

• 4蒸好之后关火静等三分钟，再取出来去掉锡纸把盆倒扣过来晾凉，脱模后切成块状享用吧。

蛋糕一般人都可以食用，每次适量的食用可以起到丰胸、调节睡眠质量、帮助身体生长和发育的作用，糖尿病的人群不要贪食，最好不要吃。