蔓越莓饼干 赞不绝口

“蔓越莓饼干是非常大众的一款饼干，味道以香脆可口，酸酸甜甜为著名，并且是老少皆宜的一款饼干。做法属于比较简单类型，制作的材料在普通的超市等地方就可以买到，烘焙新手也可以非常顺利的独立完成而且非常适合送人，野餐之类的携带。【一起烘焙网】”食材清单

• 低筋面粉135克

• 蔓越莓干35克
• 细砂糖60克
• 黄油75克
• 蛋液15毫升

1、因为每个烤箱的温度不一样，所以要根据自己的烤箱掌握好温度；2、面团放入冰箱是冷冻时，注意时间的把控；3、做好的饼干需要散热才可以装袋，保证香脆。

• 1将所需要的容器清洗干净，将蛋液、低筋面粉、细砂糖、黄油、越莓干分别放入干净的容器中（蔓越莓干需要切碎），提前准备好保鲜膜

• 2将黄油切成片，进行软化，倒入细砂糖搅拌不停的进行搅拌，一直到搅拌均匀方可

• 3将我们准备好的蛋液倒入搅拌均匀的细砂糖和黃油中继续进行搅拌

• 4下一步将我们的切碎的越莓干放进去，进行均匀的搅拌

• 5再将我们的低筋面粉分次筛入之后进行搅拌，直至均匀，再将它揉成面团状

• 6用保鲜膜将面团包成大约长6厘米宽4厘米的长方体，放入冰箱进行冷冻，冷冻时间为一个小时左右

• 7将烤盘上摆放上锡纸，取出冷冻好的面团切成均匀的块状，再将其均匀的摆放在锡纸上面，准备放入烤箱

• 8将烤箱预热大约十分钟左右，再将我们的饼干放入160度的烤箱中，大约二十分钟，表面成黄色即可

1、蔓越莓中含有丰富的维生素C，有利于美容养颜。2、低筋面粉含有丰富的蛋白质，老少皆宜。