可爱的造型浓浓奶香 马卡龙蛋糕

“马卡龙蛋糕是特别好吃的一种甜点，在这微风浮动的春天，莫要辜负了香甜的美味。它的外观小巧可爱，虽然很想吃，但又给人一种不忍下口的感觉，想要留着慢慢享用，独家的烘焙方法，使得马卡龙蛋糕的表面更加的酥香，浓郁的奶香以及蛋香混合在一起，诱惑力极大，稍有定力不足的吃货们就会被吸引过来的哦，其实我们在家也是可以花上较少的时间制作的，并不比店面买的差哦！有这个想法的朋友们，一起烘焙网小编这就为你介绍下具体做法，香甜马卡龙就在你的身旁。【一起烘焙网】”食材清单

• 杏仁粉30克
• 糖粉50克
• 可可粉10克
• 蛋白30克
• 黑巧克力40克
• 淡奶油40克

• 牛油10克
• 细糖20克

1.三种面粉混合后，要重复的多过筛几遍，保证做出来的马卡龙口感更棒。2.由于挤入面糊后，可能会有所沾粘，烤盘上最好铺上一层油纸。3.可以依照自己的喜好，在马卡龙面包上制作好看的图案哦。

• 1将糖粉、可可粉以及杏仁粉混合在一起，多次过筛剔除大颗粒，准备好蛋白，将细糖粉多次倒入其中，边倒边搅拌，直至粘稠呈现白色。

• 2再将之前过筛混合好的面粉倒入蛋白溶液中，充分的翻拌几次，搅拌至粘稠，并且纹路没有消失，呈现绸带状即可。

• 3在烤盘上铺上一层油纸，加面糊装入表装袋，均匀地挤在上面，呈现饼状，放入150度的烤箱红烘烤20分钟。

• 4取出后放置一旁稍稍冷却一下，将巧克力加工成碎末倒入碗中，再加点淡奶油以及牛油，搅拌至粘稠装入裱花袋，均匀的挤在马卡龙蛋糕上就行了。

除了巧克力口味的马卡龙蛋糕，例如《香草马卡龙》、《草莓马卡龙》、《蔬果马卡龙》、《七彩马卡龙》这些也都是很不错的，可以试试哦。