简易操作绵软可口 轻奶酪蛋糕

“一般大家在烘培乳酪蛋糕，都是采用烤箱来完成的，一起烘焙网小编今天要给大家介绍的是电饭煲版轻奶酪蛋糕的做法，让你不用烤箱也可以制作出自己喜欢的乳酪蛋糕的味道来哦！绵软诱人口水直流，不管你是上了一天班吃上一块，还是周末休假在家时来上一块，那都是会被这蛋糕所征服的呢。”食材清单

• 奶酪100克
• 黄油15克
• 牛奶60毫升
• 低筋面粉40克
• 鸡蛋4个

• 白糖适量

1、将切成块的黄油放入微波炉中叮一下，这样可以让黄油更好地软化好。2、再用电饭煲煮的时候，要用湿毛巾一直捂住出气口，这样可以让乳酪蛋糕制作出来不那么干燥。

• 1在奶锅中加入黄油、牛奶以及备好的奶酪，再用打蛋器进行打发，直到牛奶、奶酪以及黄油都充分融合在一起，可以将奶锅加热一会，这样可以让黄油更好地和食材相互融合哦。

• 2将鸡蛋打入碗中，把蛋黄和蛋清分别装在碗中，将蛋黄、牛奶以及过滤好的低筋面粉和白糖混合在一起，用筷子不停地搅拌均匀。

• 3将步骤一中的奶酪糊倒入步骤二的面糊中，再用打蛋器进行打发；将蛋清中加入柠檬汁进行打发，再加入白糖继续打发，直到蛋清凝固起来就好。

• 4将打发好的蛋清分成几次加入到奶酪糊中，用刮刀充分搅拌均匀，主要翻拌均匀，再将面糊倒入，抹了黄油的电饭煲中就可以。

• 5将电饭煲断电焖上12分钟左右，再用快煮档煮上个5分钟左右，之后再焖22分钟，以及快煮档煮5分钟，继续焖11分钟左右，就可以取出稍微晾凉后，脱模切块食用电饭煲版奶酪蛋糕啦。

其他的乳酪蛋糕还有许多，就像是《正宗日式轻乳酪蛋糕》、《经典重芝士乳酪蛋糕》、《樱花乳酪蛋糕》、《榴莲冻芝士乳酪蛋糕》等口感不一样的蛋糕试一下哦。【一起烘焙网】