配方比例完美的6寸酸奶慕斯蛋糕

“今个儿一起烘焙网小编为了满足朋友们的需求，给大家介绍下简易6寸酸奶慕斯蛋糕的做法，轻松教你几步骤，就可以制作出配方比例完美味道超级赞的蛋糕来哦！不看不知道，一看吓一跳，再尝过味道后，分分钟就被俘获了一个个吃货的心呀。”食材清单

• 酸奶200克
• 淡奶油200克
• 糖粉45克
• 吉利丁片2.5个
• 柠檬汁10克
• 戚风蛋糕2块
• 草莓适量

用吹风机在蛋糕模具边缘吹一会，这样可以让酸奶慕斯戚风蛋糕更好地脱模哦。

• 1将吉利丁片放在碗内，加入凉水浸泡15分钟左右；把淡奶油用打蛋器进行打发，直到奶油出现纹路时，就可以停止打发，放入冰箱里冷藏等待使用。

• 2在酸奶中加入柠檬汁以及糖粉，用勺子搅拌均匀；将吉利丁片一起放入奶锅中隔水加热一下，一直搅拌直到完全融化，倒入酸奶中搅拌均匀就好。

• 3接着将酸奶糊倒入方才一直打发的淡奶油中，用刮刀迅速地翻拌均匀，让酸奶和淡奶油完全混合在一起。

• 4将准备好的抹茶戚风蛋糕用刀横对半切成两片，在蛋糕模具中放入一片；将草莓用清水洗干净，再用刀切成草莓丁待用。

• 5将制作好的慕斯馅倒入模具中，再均匀摆上方才切好的草莓丁，再盖上另一片抹茶戚风蛋糕，倒入剩余的慕斯馅，再用刮刀抹平蛋糕表面。

• 6将蛋糕模具用手震动几下，再用保鲜袋包裹起来，放入冰箱里冷藏大概5个小时以上。

• 7将蛋糕取出，稍微晾一下，就可以脱模，摆上一些草莓装饰一下，即可切块装盘享用美味的酸奶慕斯戚风蛋糕啦。

慕斯的做法有许多，就像是《草莓慕斯蛋糕》、《巧克力奶油慕斯杯子蛋糕》、《抹茶慕斯蛋糕》、《芒果布丁慕斯蛋糕》等。【一起烘焙网】