香酥可口酸甜巧克力味 坚果蔓越莓脆饼

“蛋糕、面包、饼干等等都是我们日常爱吃的食物，有的把它们当主食，有的当零嘴，一起烘焙网小编就是后一种啦。一入烘焙深似海，烘焙不仅要把握好配比，还讲究技巧，可以说是很有难度了。不过呢像我们这样的入门级新手一起烘焙网小编推荐这款坚果蔓越莓脆饼，做起来简单口味也是棒棒哒哦。【一起烘焙网】”食材清单

• 低筋面粉110克
• 核桃15克
• 榛子15克
• 水果干15克
• 鸡蛋1个
• 巧克力脆片适量
• 泡打粉少许
• 黄油适量

• 糖50克

1.低筋面粉和泡打粉是一定要过筛的，这样粉质更细腻，饼干口感好；2.刮刀在搅拌时要用锅铲似的翻炒法哦，不可以沿着一个方向绕圈的哦；3.饼干的烤制时间要根据饼干的厚度和烤箱的设置调整哦。

• 1将榛子，核桃切碎，水果干切碎，低筋面粉混合半勺泡打粉过筛，混合白糖与低筋面粉搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋液，以及软化好的黄油，倒入切好的坚果、水果干和巧克力脆片，用刮刀搅拌均匀；

• 2在砧板上撒少量面粉可以防止面团粘在砧板上，然后将面团取出倒在砧板上，这时候的面团比较粘，稍微揉成团就可以了，不要揉过度哦；

• 3再将面团稍加揉搓，将面团按压成长条状，不要太扁哦，后面可能不好切；在烤盘中垫入吸油纸，再将面饼放入烤盘中，烤箱调至180摄氏度，烤20分钟，让它稍微上色即可；

• 4将饼干从烤箱中取出，切成小条状，将饼干横截面朝上放在烤盘上，放入烤箱中，温度调至170摄氏度，烤20分钟就可以取出来啦，饼干要晾凉吃才更脆哦。

饼干的基本配方就是这样啦，其中的榛子和核桃也可以换成其他喜欢的其他坚果，比如杏仁片，水果干的话一般做饼干比较好吃的就是蔓越莓干和提子干了，酸酸甜甜，其他果干也是可以的。