樱花慕斯蛋糕 冻结瞬间的美味

“蛋糕是现代人最喜欢的美食甜点，不仅有好看的外观，还有可口的味道，一起烘焙网小编力荐这道樱花慕斯蛋糕，做出来后小孩子们会特别的喜欢，是十分美味的下午茶甜点，不管是春夏秋冬都可以品尝，说了那么多，一定流口水了吧，就请看看这道樱花慕斯蛋糕的做法。”食材清单

• 巧克力饼干适量
• 盐渍樱花适量
• 酸奶适量
• 汽水适量
• 奶酪适量
• 蛋黄1个
• 吉利丁片3个

• 黄油适量
• 白砂糖适量
• 柠檬汁少许

1.吉利丁片可以在进口食品店或者在超市都可以购买到，没有的话去网上购买也可以。2.樱花放到蛋糕底里以后，倒入吉利的水会移动，所以在稍微调整一下位置。【一起烘焙网】

• 1巧克力饼干放到保鲜膜里，用擀面杖将饼干将其敲碎，在来回用擀面杖碾碎，碾碎好的巧克力饼干放到碗里，倒入融化好的黄油到饼干里面。

• 2用筷子将其搅拌均匀，搅拌好的饼干放入到模具里，压平铺均匀了，在上面盖上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏，备用。

• 3吉利丁放入到碗里，用冰水将其泡软，奶酪放入到碗里再加入白砂糖，用蛋打器将其搅拌均匀，添加柠檬汁，搅拌几下，然后加入蛋黄继续搅拌。

• 4往里面倒入适量的酸奶，搅拌均匀，吉利丁片中加入热牛奶，再搅拌均匀，把搅拌好的牛奶倒入芝士糊里，一边倒入一边搅拌均匀。

• 5从冰箱里取出蛋糕底，将倒入芝士糊到蛋糕底里面，把模具放在桌子上轻震把里面的气泡都震出来，盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏1个小时。

• 6汽水倒入到碗里，再把泡软的吉利丁片放入到汽水里面，搅拌均匀，盐渍樱花放到水里浸泡，把樱花泡开了。

• 7冷藏好的蛋糕底拿出来，张开的樱花放在蛋糕底上面，再倒入吉利丁水，继续盖上保鲜膜冰箱里冷藏3个小时，拿出来就轻轻的脱模，这道樱花慕斯蛋糕做好了。

慕斯蛋糕除了有樱花的味道，还有其他味道比如《抹茶红豆慕斯蛋糕》、《彩虹慕斯蛋糕》、《巧克力慕斯蛋糕》等，都是挺不错。