芝士爆浆流心蛋糕 每一口都是香甜美味

“芝士奶酪，尤其是加到蛋糕里面，风味和口感都是一级棒！这款芝士爆浆流心蛋糕非常值得一试，吃起来香甜可口，用刀切开后里面的蛋黄液就流出来，香气也随之更加浓厚。喜欢吃蛋糕的，可以在家里做这款吃哦，做出来也非常有成就感呢。【一起烘焙网】”食材清单

• 低筋面粉50克
• 奶油奶酪110克
• 鸡蛋4个

• 白糖+1530
• 牛奶15毫升
• 蜂蜜15毫升
• 色拉油15毫升
• 白糖30克
• 盐少许

1.最好用活底的6寸蛋糕模，用剪好的油纸包好底部即可。2.奶油奶酪即是无盐黄油。3.电动打蛋器打发蛋清时一定要清洗干净后使用。4.蛋糕放凉后在脱模，切开就能吃啦。

• 1鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，放在两个无油无水的碗中，奶油奶酪用刀切成小块，放在碗中放进微波炉中火20s软化即可。

• 2软化后的奶油奶酪取出，用拌刀将其搅拌开，用刀背将颗粒状弄碎碾开，放在一边备用即可。

• 3把奶油奶酪放到蛋黄液中，放入白糖+、牛奶、蜂蜜、色拉油后，用电动打蛋器将其打至无颗粒蛋黄液，分成两份备用。

• 4低筋面粉用漏网过筛后，将其中一份拌好的蛋黄液倒入面粉碗中，用拌刀将其搅拌均匀至无面粉颗粒即可。

• 5在蛋白液中加入少许盐，白糖分成3次分次加入到蛋白液中，用电动打蛋器将其打发至蛋白霜即可。

• 6小部分打发的蛋白霜加入之前拌好的面粉蛋黄液中，用拌刀搅拌几下后，加入剩下的蛋白霜切拌均匀即可。

• 7拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻晃平后，从高处将另一份蛋黄液倒进模具中心，烤箱170度预热5-10分钟。

• 8烤箱预热好后，将模具放入烤箱中层，170度上下火烤制15-20分钟左右，烤好后放凉脱模，撒上糖粉装饰即可。

芝士还能做《海鲜芝士焗饭》吃起来超级满足，还有泡面新做法《泡菜芝士面》，煮好后吃起来也是一级棒的美味呢！