手残星人福音 黄油海绵蛋糕

“松松软软的黄油海绵蛋糕一直是我小时候的最爱。现在虽然有各种各样的口味，最经典的仍然是这款蛋糕。今天一起烘焙网小编带爱最为简单的教程，保证是手残星人福音。就算关于烘焙，你什么也不懂，也能轻松hold住。今天我们一起来看黄油海绵蛋糕的微波炉做法。”食材清单

• 鸡蛋4个
• 牛奶120毫升
• 蛋糕粉600克
• 糖粉适量

• 白糖180克
• 黄油75克
• 海盐3克

1、在烤盘底部倒入热水，是为了保持蛋糕的湿润。这也叫做水浴法。2、如果加入蜂蜜，会更加香甜诱人。【一起烘焙网】

• 1准备4个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。锅中放入5汤匙黄油、8汤匙牛奶，开小火加热，不断搅拌直至黄油融化。

• 2面糊将小锅离火，倒入4汤匙白砂糖，搅拌均匀之后倒入4个蛋黄。筛入12汤匙蛋糕粉，半茶匙海盐，搅匀成细腻的面糊。

• 3奶油霜蛋清碗中翻入半茶匙塔塔粉，8汤匙白砂糖，用电动打蛋器高速搅拌成奶油糊，接着把剩下的糖一次性加入，打发成奶油霜。

• 4蛋糕糊把面糊全部倒入漏网中，底下放置一个玻璃碗，将面糊全部过筛进碗中。加入打好的奶油霜，轻轻搅拌。

• 5把蛋糕糊分别倒入海绵模具中，轻轻震出气泡。烤盘上加入热水，放入两个模具，设置温度为130度，烤制40分钟。

• 6烤好后静置15分钟，冷却好后再拿出来。撕掉黄油海绵蛋糕的表面一层纸，即可食用。如果喜欢还可以撒上糖粉。

，《6寸海绵蛋糕》、《意大利海绵蛋糕》，大家都可以试试。