吃上一块抹茶冰皮月饼 感觉幸福冒泡

“中秋节大家一般都是吃月饼赏月亮，可见月饼可是非常重要的呢！大家都知道月饼的风味口感很多，也是让人眼花缭乱。下面就让一起烘焙网小编来给大家推荐下简易抹茶冰皮月饼的做法，中秋节还是要有特别的月饼来一起陪伴度过的哟，那时候你吃上一块就感觉幸福地冒泡呀。”食材清单

• 糯米粉450克
• 粘米粉30克
• 抹茶粉10克
• 牛奶120克
• 蔓越莓豆沙馅适量

• 盐适量
• 玉米油15克
• 白糖30克

在用月饼模具按压面团的时候，要放入些面粉在模具里，这样可以避免月饼粘住，可以更快的脱模哦。【一起烘焙网】

• 1将准备好的玻璃碗中加入糯米粉、粘米粉以及抹茶粉混合在一起，再放在漏勺上过滤几遍，在小盆里加入牛奶、白糖、玉米油一起，用筷子充分不停地搅拌均匀就可以。

• 2接着在盆中加入过滤好的混合面粉，用打蛋器迅速搅拌均匀，搅拌成面糊放在一边，大概6分钟左右。

• 3将盆子用保鲜膜盖好，放在蒸架上，在蒸锅里加入清水，用大火烧开后，放入盆子，大概蒸煮15分钟左右，直到面糊熟了为止就好。

• 4将蒸煮好的面皮晾凉后分成几个大小差不多的面团子，用手按压一下，再擀成饼皮状，再将事先准备好的蔓越莓豆沙馅包进去。

• 5依次将面团按照上述步骤制作好，再用月饼模具将面团放入，按压一下，取出放在盒子里，放入冰箱了冷藏3个小时左右，就可以取出装盘食用抹茶饼皮月饼啦。

月饼的做法有许多，就像是《豆沙蛋黄月饼》、《核桃坚果月饼》、《五仁椒盐月饼》、《莲子蛋黄豆沙月饼》等不一样口味的月饼可以让你在中秋节挑选哦。