全蛋海绵杯子蛋糕 香香软软甜甜蜜蜜

“ 虽然全蛋海绵杯子蛋糕含有很高的糖分和热量，却一直以来都是极受人们的喜爱的，尤其是在心情低落时，吃上几个全蛋海绵杯子蛋糕，不但可以填饱肚子，还可以平复沮丧的心情，对于人们李硕香甜的气味是一种无法抗拒的美味，所以全蛋海绵杯子蛋糕才会一直受到人们的欢迎，甜甜蜜蜜的绵软口感随着香甜的气息沁入心间，让人忘却人世间的诸多烦扰。”食材清单

• 低筋面粉90克
• 牛奶22克
• 鸡蛋3个

• 玉米油2克
• 细砂糖90克
• 热水适量

1.不喜欢甜味的朋友，可以适当减少细砂糖的用量。【一起烘焙网】

• 1碗中倒入适量的玉米油及牛奶，用手动搅拌器慢慢搅拌均匀后，放在一边备用。

• 2把三个全蛋打入打蛋盆中，加入适量细砂糖，用电动打蛋器打散，放在一边备用。

• 3准备一锅60度的热水，把打蛋盆放入其中，继续用电动打蛋器打发，直到蛋液温度到37度，取出打蛋盆放一边备用。

• 4取刚才搅拌均匀的牛奶玉米油碗，放入刚才的60度热水锅中保温，边用手工搅拌器搅拌一会。

• 5继续用电动打蛋器打发全蛋液，打发用电动打蛋器划8字不会立即消失，即为打发好。

• 6把低筋面粉过筛筛入打蛋盆中，用刮刀刮拌至面粉无干粉切没有颗粒感，再把玉米油牛奶均匀倒入其中，再用刮刀翻拌均匀。

• 7把拌好的蛋糕糊倒入装在模具的纸膜中，全部倒好后，震动两下模具，震出蛋糕糊中的气泡。

• 8把模具放入烤箱，上下火180度，中层烤制15分钟，烤制好后取出，放置在烤架上晾凉，取单个纸杯蛋糕，按自己的喜好装饰，装饰好所有的纸杯蛋糕即可。

杯子蛋糕的做法很多，除了这款口感绵软的《全蛋海绵杯子蛋糕》，还有风味独特的《焦糖苹果纸杯蛋糕》、红红火火的《红丝绒纸杯蛋糕》等等。