网红蛋糕中的爆款helo kitty慕斯蛋糕

“慕斯蛋糕，人人吃过，不过单独这款绝对不是每个人都吃过哟！下面就让一起烘焙网小编来给大家伙说下超高人气helo kitty慕斯蛋糕的做法。一款颜值爆表、口感极佳的下午茶，分分钟就让人丧失抵抗力呀，毕竟大家对于美好的事物总是充满着喜爱之情的哦。网红蛋糕中的爆款，你就不好奇吗？难道就不想来一起烘焙网小编这里学习一下？”食材清单

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉51克
• 鲜牛奶24克
• 原味酸奶250克
• 淡奶油220克
• 糖粉50克
• 吉利丁片10克
• 黑巧克力10克
• 旺仔QQ糖草莓味1只
• 旺仔QQ糖橙子味1只

• 色拉油24克
• 白糖54克

打发蛋黄以及蛋清时，注意的容器都要无油无水哦，否则会影响蛋清和蛋黄的打发哦。

• 1蛋白霜制作：将准备好的蛋清打入碗中，分成多次加入白糖继续充分打发，直到蛋清变得粘稠泛白为止。

• 2蛋黄打发：在碗中打入蛋黄以及白糖，用打蛋器轻轻打散开来，再加入过滤过的面粉，用刮刀翻拌均匀就可以了。

• 3烤制戚风蛋糕：将蛋黄糊分成几次加入到蛋白霜混合在一起充分搅拌均匀后，倒入蛋糕模具中，放入烤箱预热170度，烘烤1个小时左右就好。

• 4将准备好的QQ糖放在锅中分别融化好后，再滴入蛋糕模具中的鼻子和蝴蝶结上，再放入冰箱里冷藏等待使用。

• 5将淡奶油倒入碗中，用打蛋器进行打发，在酸奶中加入糖粉，用筷子不停地搅拌均匀就好。

• 6接着将吉利丁片放在温水中融化好，加入到方才调制好的酸奶糊中，用刮刀搅拌均匀，放入冰箱里冷藏一下，取出后加入淡奶油，混合在一起切拌均匀。

• 7将方才烤制好的戚风蛋糕取出，晾凉后脱模用刀切成两片，在冰箱里取出蛋糕模具，倒入一层酸奶糊，再放上一片戚风蛋糕，在重复上述步骤，放入冰箱里冷冻上一晚上。

• 8最后将黑巧克力加热融化后，装入裱花袋，将冷冻好的蛋糕取出，脱模放在裱花纸上，用黑巧克力挤上眼睛，就可以品尝超高人气颜值爆表的helo kitty慕斯蛋糕啦。

慕斯蛋糕的口味有很多，就像是《芒果慕斯蛋糕》、《抹茶奶油慕斯蛋糕》、《草莓慕斯蛋糕》、《巧克力蓝莓奶油慕斯蛋糕》等大家可以烘培尝一口哦。【一起烘焙网】