豆乳奶酪蛋糕 一口下去尽是满足

“甜品界的“网红”实在是更新得太快了，还没吃过奶酪面包，就又出现了豆乳蛋糕。今天一起烘焙网小编就教大家一款豆乳奶酪蛋糕的做法。一口下去尽是满足，蛋糕伴随着浓郁的黄豆粉入口即化，甜而不腻，简直是人间美味。如果你也忍不住想吃，也不用担心，其实它是一款非常入门级的甜品，在家也能轻松做。”食材清单

• 鸡蛋3个
• 豆浆300克
• 奶油奶酪130克
• 低筋面粉45克
• 黄豆粉10克
• 淡奶油150克

• 白糖适量

1.豆浆最好是自己现磨的，因为外面买来的味道太稀太淡，影响成品的口感。2.炒豆乳面糊的时候要掌控好火候，全程小火不停的翻炒，避免粘锅。【一起烘焙网】

• 1首先我们将现磨好的豆浆倒入奶锅中，放到电磁炉中加热5分钟，将豆浆煮至稍稍沸腾即可，等待备用。

• 2鸡蛋蛋清和蛋黄分离开来，取蛋黄部分加入适量的白糖用打蛋器搅拌均匀，筛入备好的低筋面粉。

• 3豆乳面糊：拌至没有干粉的面糊时加入煮好的豆浆，豆浆最好分2-3次慢慢加入，继续搅拌至顺滑。

• 4准备一口不粘锅，将拌好的豆乳面糊放进去，小火翻炒2分钟，慢炒至浓稠即可关火，冷却一会等待备用。

• 5豆乳奶酪糊：接着我们将备好的奶油奶酪室温软化，分次加入炒好的豆乳面糊，朝着一个方向搅拌均匀即可。

• 6淡奶油加白糖打发装入裱花袋中，拌好的豆乳奶酪糊也放入裱花袋中，装上一个裱花嘴，放一片蛋糕挤一层豆乳奶酪，挤一层奶油。

• 7最后在表层裱好花，筛入少许黄豆粉即可食用了，一份香甜美味的豆乳奶酪蛋糕就完成啦。

烘焙小甜点的做法还有许多，比如《提拉米苏蛋糕》、《双层芝士蛋糕》、《6寸海绵蛋糕》、《舒芙蕾乳酪蛋糕》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。