难以拒绝的精品西点 盆栽提拉米苏

“提拉米苏是来自意大利的著名甜点，在世界各地深受女性们的喜爱。不仅仅是因为它漂亮的外表，细腻柔滑的口感，还源自于它的搭配自然。可以热议搭配各种热冷饮，都相得益彰。今天一起烘焙网小编就教大家一款盆栽提拉米苏的做法，吃着甜品的还能欣赏盆栽食物的风景，难以拒绝的精品西点。”食材清单

• 蛋糕1个
• 马斯卡彭芝士100克
• 牛奶70克
• 吉利丁10克
• 咖啡粉6克
• 鸡蛋1个
• 淡奶油150克
• 奥利奥饼干碎适量

• 朗姆酒少许
• 白糖适量

也可以将提拉米苏中的戚风蛋糕胚换成手指饼干。

• 1马斯卡彭芝士面糊准备一个干净无水的容器，把马斯卡彭芝士打发至松软，加入朗姆酒和牛奶，隔水加热用铲子搅拌至无颗粒。

• 2马斯卡彭芝士蛋黄糊把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来，取蛋黄部分加入适量的白糖和牛奶，搅拌均匀，直至白糖完全融化后加入马斯卡彭芝士面糊。

• 3吉利丁面糊吉利丁片事先放入冷水中浸泡至软，加入拌好的马斯卡彭芝士蛋黄糊，用打蛋器继续朝着一个方向搅拌均匀。

• 4取蛋清部分，分2-3次加入适量的白糖，用电动打蛋器开始打发，打发至蛋白呈湿性发泡即可，放在一边等待备用。

• 5芝士面糊将打好的蛋白与前面拌好的吉利丁面糊混合到一起，用刮刀上下翻拌均匀，就像炒菜那样，不能使用画圈圈的方式。

• 6提拉米苏面糊鲜奶油再加上白砂糖，用电动打蛋器开始打发，打发至奶油能够缓缓流动，加入芝士面糊中拌匀。

• 7准备一个盆栽容器，用模具裁好其中一块蛋糕胚放在底部，再倒入一部分拌好的面糊，轻轻震荡两下，然后再放上另一块蛋糕胚。

• 8【一起烘焙网】接着再倒入剩下的面糊，借用刮刀刮平蛋糕表面，放入冰箱冷藏五个小时左右。

• 9冷藏待成型之后取出来脱模，在上面撒上一些奥利奥饼干碎，插上花装饰即可食用了，一份盆栽提拉米苏就完成啦。

提拉米苏的做法许多，比如《草莓提拉米苏》、《抹茶提拉米苏》、《芒果提拉米苏》、《奥利奥提拉米苏》等等，喜爱烘焙的小伙伴可以学着尝试下。