中秋佳节必备粉色饼皮月饼

“每逢中秋佳节，大家都会围坐在一起，吃着月饼、聊着天，一起赏着月。如今一起烘焙网小编给大家带来一款粉色月饼皮的做法及配方，绝对让你每个中秋节都过得有滋有味的。中秋佳节必备小吃，你来瞧一下，一起烘焙网小编做的可还行呀？走过路过的朋友们，可千万别再错过呀，学到就是赚到哦。”食材清单

• 苋菜185克
• 白豆沙馅300克
• 糯米粉45克
• 粘米粉35克
• 澄面20克

• 白糖50克
• 油18毫升

月饼的数量制作太多，一时吃不完的话，可以把粉色饼皮月饼放入冰箱里冷冻储存哦。

• 1榨苋菜汁：将准备好的苋菜用清水洗干净，放在锅中，再加入清水。用大火烧煮开来，再慢慢熬煮一会，直到汤水变成红色就可以把苋菜捞出了。

• 2制作月饼饼皮：在不锈钢盆中加入过滤好的糯米粉、澄面以及粘米粉、白糖，和方才晾凉后的苋菜汁、油，用打蛋器进行迅速地打发，直到将盆子里的所有食材都搅拌均匀好。

• 3蒸煮面糊：将方才搅拌好的面糊放在一边静置半小时左右，再盖上保鲜膜，在锅中加入清水，用大火煮开，将面糊放在蒸架上，继续用大火大概蒸煮26分钟左右。

• 4搅拌面糊：将蒸煮好的面糊取出，用筷子不停地将面糊搅拌起来，搅拌直到面糊变得细腻顺滑为止。

• 5制作月饼：将搅拌好的面糊取出一部分，用手按压成圆饼皮状，再把白红豆沙馅包进去，将饼皮完全把馅料包裹好，依次将面糊按照上述步骤制作完成。

• 6最后将制作好的面团放入月饼模具中，按压一下，就可以放入冰箱里冷藏一会，即可取出食用粉色饼皮月饼啦。

月饼的口味有许多，就如《椒盐五仁月饼》、《紫薯莲蓉蛋黄月饼》、《豆沙莲蓉蛋黄月饼》、《冰淇淋月饼》等各色月饼让你可以选择烘培试吃一下哟。【一起烘焙网】