来一块治愈系的小甜品 奶油香草蛋糕

“冬天就应该和简单美丽的蛋糕搭配在一起，暖暖的午后，亲手坐上一份甜品，心里简直美滋滋。今天一起烘焙网小编就给大家介绍一款奶油香草蛋糕的做法。烤好的蛋糕香气四溢，软嫩的不知所措，入口即化甜而不腻，来一块治愈系的小甜品，吃蛋糕再也不用出去买了。”食材清单

• 鸡蛋2个
• 低筋面粉80克
• 泡打粉5克
• 淡奶油适量

• 白糖适量
• 香草精少许
• 巧克力酱适量

1.搅拌面糊的时候只要将面粉拌至没有颗粒状便可以了，不要过度搅拌，否则面粉容易起筋。2.烤箱需要提前预热，这样不仅是为了节约时间，也是为了能够保证蛋糕入烤箱的及时性。3.还可以自行在蛋糕中加入其它的食材，比如葡萄干、蔓越莓干等等。【一起烘焙网】

• 1我们将蛋清蛋黄分离出来，取蛋黄部分，加入适量的白糖，搅拌均匀直至白糖完全融化即可。

• 2蛋黄面粉糊将备好的面粉和泡打粉混合到一起，筛入到打好的蛋黄中，搅拌均匀，拌至没有干粉为止即可。

• 3取蛋清部分，分两次加入白糖，第一次加入的时候打发至表面出现大量的泡沫时，再加入剩下的白糖继续打发，直到蛋白呈湿性发泡。

• 4奶油香草面糊在拌匀的蛋黄混合溶液中加入加入一小部分打好的蛋清，翻拌均匀，再加入少许淡奶油和香草精，继续切拌均匀即可。

• 5准备一个蛋糕模具，将拌好的奶油香草面糊装入裱花袋中，剪一个小口子，然后挤入面糊。

• 6烤箱预热180度，放进烤箱烤40分钟左右。烤好的奶油香草蛋糕取出，待冷却之后，在上面挤上一些巧克力酱装饰即可食用啦。

香草还可以制作成许多甜品，比如《香草奶酪布丁》、《香草冰激淋面包》、《香草曲奇饼干》、《香草焦糖布朗尼》等等，喜爱甜品的小伙伴可以学着尝试下。