肉桂苹果吐司怎么做好吃

 　　这次手工整形做了个苹果肉桂吐司，苹果和肉桂如果单独食用的话，其实都不是很喜欢的食材，但偏偏两个搭配在一起却非常的美味，以至于现在吃这个口味的面包非常多。。

　　肉桂苹果吐司食材包含以下

　　食材

　　中种面团高筋粉250g，鸡蛋45g，冷水90g，酵母2g

　　主面团细砂糖30g，盐2g，黄油20g

　　肉桂苹果馅中等苹果2个，黄油10g，细砂糖35g，冷水30g，柠檬半个，肉桂粉1g

　　肉桂苹果吐司的做法

　　肉桂苹果馅

　　1食材准备好，苹果切成小薄片。

　　2奶锅中放入黄油，小火融化。

　　3加入细砂糖继续小火加热。

　　4等到细砂糖融化了，加入冷水和苹果碎搅拌下。

　　5小火煮15分钟左右，水分收干即可。

　　6加入肉桂粉搅拌均匀备用。

　　面包的做法

　　1备好食材。

　　2前一天晚上把中种面团揉成团，盖上保鲜膜，在冰箱冷藏发酵一夜。

　　3发到2倍大。

　　4把主面团里的材料除黄油外加入面包桶里。

　　5再把中种面团撕成小块加入到面包桶里。

　　6用手机下载并安装阿里小智，利用家里的WiFi将柏翠面包机8500W连接上，启动自助和面功能。

　　7选择15分钟。

　　8开始搅拌。

　　9然后加入黄油。

　　10再选择自助和面20分钟。

　　11直到面团能拉出薄膜。

　　12取出，在案板上擀长。

　　13在面团的中间撒上苹果馅。

　　14将左边的面片向中间折叠。

　　15在折起的部分上撒上苹果馅。

　　16再将右边的面片向中间折叠。

　　17撒上苹果馅。

　　18将面片卷成面团。

　　19放入面包桶里。(提前把搅拌刀拿出来)

　　20再启动发酵/烘烤功能，烧色中，重量500g。

　　21进行发酵。

　　22发到2倍大。

　　23烘烤。

　　24取出，倒扣在晾网上，放凉。