详解柠香印章饼干的制作过程

柠香印章饼干的图解做法

　　柠香印章饼干

　　材料;黄油120克,糖粉70克,蛋黄2个,低粉50g+170克,柠檬皮10克

　　柠香印章饼干的做法

　　1、1个柠檬取皮，不要留白色部份，皮尽量削薄一点，用料理机打细，皮太少很难打，我加了50克面粉一起用料理机打的(如果料理机够好直接打柠檬皮就可以了)

　　2、120克黄油切小块放入盆中，室温软化。

　　3、加入70克糖粉，用打蛋器打至发白蓬松。

　　4、加入2个蛋黄继续搅打均匀。

　　5、筛入170克低粉用刮刀拌匀，再加入料理机打过的50克面粉和1个柠檬皮拌匀。

　　8、拌成光滑面团后放入保鲜袋中，入冰箱冷藏至摸起来不太软。

　　9、然后用擀面杖擀成3mm厚的面片，用饼干模子刻出形状(可先用印章模刻出花纹，再用波纹圆切模刻出形状)。