像形南瓜包的图文做法

 　　这款像形南瓜包，外皮加了南瓜泥和全麦面粉，质感和颜色上看上去更像南瓜。内馅用的我自己手工炒的豆沙，使面包口感上更加丰富。

　　造型逼真的小面包--- 像形南瓜包

　　外皮原料高筋面粉205g、全麦面粉35g、奶粉10g、糖30g、盐3g、酵母3g、南瓜泥70g、蛋液25g、黄油25g、水70-80g。

　　其它原料豆沙适量。(我自己炒的粗豆沙馅)，饼干棒(装饰南瓜蒂)，黄油(刷表面)

　　像形南瓜包的做法

　　1、原料备用。

　　2、将除黄油外的外皮原料混合。(水不要一次全部倒入，根据南瓜泥的湿度调节水的用量。南瓜蒸熟，压成泥，过筛后更细腻。)

　　3、面团成团后，放入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。

　　4、一直揉到面团可拉出大片薄膜，收圆。

　　5、基础发酵至2-2.5倍大小。

　　6、面团取出排气，分割成8等份，滚圆松弛15分钟。

　　7、取一小块面团，按扁后包入一小块豆沙球。(豆沙内馅炒到干湿适中，搓成球比较容易包。)

　　8、小心的收口。收口朝下，用浸过黄油的线交叉绑住，把面团分成8份。(线不用绑的太紧。)摆入铺了油纸的烤盘内。