中种发酵法醇奶吐司怎么做好吃

教你怎样做中种发酵法醇奶吐司

　　中种发酵法醇奶吐司食材包含以下

　　中种材料高筋面粉250克、蛋白19克、白砂糖6克、干酵母2克、牛奶75克、动物性淡奶油100克。

　　主面团材料蛋白16克，白砂糖35克，盐3克，干酵母1克。

　　中种发酵法醇奶吐司的做法图解

　　1、原料备用。

　　2、中种原料倒入面包机。

　　3、选择和面程序，揉成均匀的面团。

　　4、面包机内发半小时，放进冰箱再发12小时，发至2.5倍到时3倍大左右。

　　5、加入主面团原料。

　　6、揉至可拉出大片比较结实的薄膜。

　　7、松弛20分钟左右。取出排气，分成均匀的三份。

　　8、取一小块面团，擀成长舌状。

　　9、卷起后，整齐的排入吐司盒内。