酸奶蔓越莓吐司的制作教程

 酸奶蔓越莓吐司怎么做，酸奶蔓越莓吐司的超详细做法

 　　酸奶蔓越莓吐司

　　用料高筋面粉300克，浓稠酸奶170克，鸡蛋液35克，酵母3克，糖35克，盐3克，蔓越莓干30克，刷面包表面蛋液适量，黄油25克。

　　酸奶蔓越莓吐司的做法

　　1.把除黄油外的所有食材放入面包桶中，进行第一次和面程序。

　　2.当面团可拉抻出一张粗糙的薄膜时，把黄油放入，继续揉面。

　　3.直到可以拉出一张薄而韧的薄膜，加入蔓越莓干。

　　4.继续揉匀后，进行第一次发酵。

　　5.面团发酵至原来的2倍大小，用手指戳洞，不回缩，不反弹，即表示发酵成功。

　　6.取出分成三个大小均等的面剂，进行15分钟的中间发酵,之后再把三个面剂子分别擀成长条状，然后再卷成一个卷。