安纳德玛面包的超详细做法
烘焙食谱 2022-07-03 13:41www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
安纳德玛面包怎么做,安纳德玛面包的图解做法
安纳德玛面包
用料
浸泡液粗玉米粉56g,水75g
主面团黄油9g,盐3.5g,高筋粉191g,干酵母2g,水75g,糖蜜2大勺,
装饰粗玉米粉适量
安纳德玛面包的做法
1、将水倒入粗玉米粉中,搅拌均匀,室温下放置一夜。将85克面粉,酵母,面团用水,倒入浸泡液中,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵1小时
2、面糊冒泡,倒入面包桶。加入剩下的面粉,糖蜜,黄油,盐,放入面包机,和面程序搅拌约20-30分钟,能拉出薄膜。
3、放入大碗,盖上保鲜膜,发酵90分钟。面团长大。取出,按扁成长方形,卷起,成圆柱形,放入土司盒,发酵60-90分钟
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