奶香咖啡麦包的制作过程

奶香咖啡麦包怎么做好吃，，奶香咖啡麦包的详细做法一起烘焙网分享

　　萦绕鼻尖的香气【奶香咖啡麦包】

　　材料高筋面粉200克、全麦粉40克、低筋面粉60克、细砂糖35克、水150克、鸡蛋50克、奶粉15克、黄油40克、盐4克、速溶干酵母5克

　　咖啡墨西哥面糊配料黄油45克、糖粉45克、鸡蛋40克、低筋面粉38克、纯速溶咖啡粉4克、开水1/2小勺(2.5ML)、切得很碎的美国大杏仁适量

　　奶香咖啡麦包的做法图解

　　1、将除黄油以外的面团材料放入面包机混合揉至能拉出较厚的膜;

　　2、加入黄油揉至扩展阶段，接着进行第一次基础发酵;

　　3、一个小时左右，面团发酵好取出，按自己所需要大小分成数份滚圆，松驰15分钟;

　　4、滚圆面团，放入纸托里进行第二次发酵;

　　5、等待发酵期间制作墨西哥面糊，先用1/2小勺的开水溶解速溶咖啡;

　　6、将溶解的咖啡、软化黄油、糖粉用打蛋器搅拌均匀，分三次加入蛋液;

　　7、加入面粉搅拌成光滑的面糊，加入切得很碎的杏仁粒;