百香果蛋糕的制作方法

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　　材料百香果3个，鸡蛋2个，黄油85g，泡打粉2g，低筋面粉120g，绵白糖80g

　　步骤

　　1.糖粉放入到黄油中，搅拌均匀。

　　2.用手动打蛋器打发至黄油颜色发白。

　　3.鸡蛋液少量多次的加入地加入到黄油中打发，每一次要混合均匀后再放蛋液(一定要少量多次，不然容易造成油水分离。

　　4.低筋面粉和泡打粉混合后过筛，加入到黄油中。搅拌均匀。

　　5.百香果对半切开，取出果肉，放入搅拌好的面糊里拌匀。(最好用料理机把百香果的籽打细)

　　6.倒入模具中，用力震几下，放入烤箱中层180度40到45分钟，蛋糕顶部焦黄，牙签从裂缝中插进去没有带出湿面糊就可以了。.当磅蛋糕烤至20分钟时，可以拿出用小刀在顶部划一个刀口，这样会使蛋糕裂口更加整齐美观。