家常巧克力蛋糕怎么做好吃，巧克力蛋糕的4种做

关于家常巧克力蛋糕怎么做好吃，巧克力蛋糕的4种做法的介绍

　　一、核桃巧克力蛋糕的做法

　　核桃仁25克，鸡蛋1个，红糖15克，牛奶25ml，黄油25克，小香蕉1只，整粒核桃仁6颗。低筋面粉25克，黑巧克力50克，

　　第1小步将核桃仁放入150度的烤箱烤约10分钟，晾凉后切成1厘米左右的细粒;　　2、巧克力掰小块，黄油切成四块，放入碗中隔水溶化;　　3、用打蛋器将鸡蛋和红糖充分打发，泡沫由大变小成稳定状态时，分次混入牛奶打搅均匀;　　4、将黄油巧克力溶液一点一点倒入蛋液中打搅均匀，直至全部混入;　　5、倒入面粉，拌至看不到面粉颗粒;　　6、香蕉切成正方形小粒，与核桃细粒放入巧克力面粉糊中，稍稍混合;　　7、在玻璃器皿底部垫入烤纸，将巧克力糊倒入，轻震面糊，撒上整粒核桃仁　　8、烤箱预热170度，烤约15-20分钟;　　9、取出后沿着内边划一圈，倒扣玻璃器皿，扣出蛋糕在烤架上晾凉后切块即可。

　　二、松露巧克力蛋糕的做法

　　食材准备

　　黄油，奶油，巧克力，白砂糖，低粉，可可粉，蛋黄，蛋白，柠檬汁，盐，朗姆酒，糖粉。

　　方法步骤

　　1、黑巧克力和黄油微波炉加热溶化后备用;

　　2、蛋黄中加入40克白砂糖充分搅打均匀;

　　3、溶化的黄油巧克力加入蛋黄糖液中搅拌，加入动物性淡奶油搅拌均匀;;

　　4、蛋白中加入几滴柠檬汁、少许盐打至粗泡后，分三次加入剩余的白砂糖打至硬性发泡;

　　5、取一半打发好的蛋白霜加入蛋黄浆中

　　6、筛入一半量的低粉和可可粉上下翻拌均匀

　　7、加入剩余的一半蛋白霜，筛入剩余的一半低粉和可可粉翻拌均匀;

　　8、加入朗姆酒，翻拌均匀;

　　9、烤模底部和四周垫油纸，背面蘸些面糊，底部和四周油纸紧贴模壁，倒入面糊，表面抹平;

　　10、入预热175度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，出炉放凉后脱模，表面撒上糖粉即可。

　　三、小型巧克力蛋糕的做法

　　食材准备

　　面粉，无糖可可粉，砂糖，盐，植物油，鸡蛋，巧克力豆，牛奶。

　　方法步骤

　　1、将面粉。可可粉，砂糖，盐，植物油，鸡蛋，巧克力豆，牛奶放入一个碗中;

　　2、所有的材料搅拌均匀，然后放入微波炉杯里;